Uno de los órganos consultivos más destacados de la FAGiC es el Consejo Gitano de Ancianos. Éste está formado por gitanos mayores de respeto, de reconocido prestigio y autoridad dentro de la comunidad gitana. Se trata de un órgano consultivo que vela para que la Federación compagine los cambios del presente y las tradiciones culturales gitanas.
Dentro de sus funciones fundamentales se destaca:
El Programa de orientación y mediación en conflictos está conducido por los miembros del Consejo Gitano de Ancianos y tiene un marcado sentido preventivo y es de gran importancia para el Pueblo Gitano. Actualmente, el Consejo Gitano de Ancianos está formado por:
- Tío Curro (Antonio Carmona)
- Tío Lisardo (Ricardo Borja)
- Tío Juan (Juan Fajardo)
- Tío Paco (Francisco Amaya)
- Tío Pedro (Pedro Amadeu)
- Tío José (Ismael Giménez)